Katkarapukeitto

• 1 prk säilykekatkarapuja
• 1 l kalalientä
• 1 sipuli
• 1 purjo
• ripaus chilijauhetta
• suolaa
• mustapippurirouhetta
• 2 dl kermaa
• kuivattua tilliä
• paprikajauhetta
• 2 valkosipulinkynttä

Siivilöi katkarapujen liemi kattilaan, lisää kalaliemi, paloitellut purjo ja sipuli. Keitä kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Soseuta keitto tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Mausta chilillä, mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla. Tarkista suolan määrä, lisää tarvittaessa.

Kuumenna paistinpannulla pari ruokalusikallista öljyä, lisää pannulle katkaravut, hienonnetut valkosipulit, kuivattu tilli ja paprikajauhe. Freesaa nopeasti.

Lisää keittoon kerma ja katkaravut pannulta, kuumenna keitto ennen tarjoilua.